Tijuana, BC.- El Hotel Quartz, fue sede de la rueda de
prensa del “Baja Culinary Fest 2024”, que ya va por su onceava edición, durante
este evento es posible conocer porque Baja California es ya considerada una
potencia gastronómica.
Los organizadores del evento extendieron la invitación a asistir al evento “Baja
Culinary Fest 2024”, pues es ya un escaparate para mostrar la gran diversidad
gastronómica de la región, productos de mar, frutos, vegetales, quesos, vinos,
destilados, cervezas artesanales y por supuesto, a los que hacen posible todo
esto, chefs, cocineras tradicionales, enólogos y sommeliers.
Durante la conferencia de prensa, Alan Bautista Plascencia, coordinador del
evento, indicó que este evento se ha convertido en los últimos años en el festival
gastronómico de referencia en el estado.
“Esta es la onceava edición del Baja Culinary Fest, seguimos siendo punta de
lanza en el Noroeste del país, este año fuimos finalistas en la categoría “Mejor
evento gastronómico contemporáneo” en el marco del Tianguis Turístico.
Hito importante, pues continuamos demostrando que Baja California tiene aún
mucho para dar. Su gran diversidad en productos de mar, agrícolas, vinos,
cervecerías artesanales, etc. no solo se limita al producto, también tenemos
algunos de los más talentosos chefs y cocineras tradicionales, que día a día,
refrendan su amor por la cocina, enalteciendo todo lo producido en nuestro
Estado”, apuntó.
El evento sigue la línea de sus antecesores, se divide en tres secciones, la
primera se compone de cenas con chefs invitados: el miércoles 16 de octubre
en el restaurante Misión 19, con el anfitrión el Chef Roman Almaraz.
El jueves 17 de octubre habrá cenas en los restaurantes La Querencia Baja
Med y Saverios, y los anfitriones serán los chefs, Miguel Angel Guerrero y
Javier Plascencia, respectivamente.
El viernes 18 de octubre, se termina el ciclo de cenas, teniendo como escenario
el restaurante Oryx, con el chef Ruffo Ibarra como anfitrión y Georgina, de la
chef Adria Montaño.
Una segunda parte del evento será un Concurso Culinario Estatal, la sede será
Culinary Art School y el concurso se celebrará el sábado 19 de octubre, la
invitación se ha extendido a las distintas escuelas del estado, tales como UABC,
UNUS, IGBC, Festen Gastronómico, CEGATI, Universidad Vizcaya, por
mencionar algunas, donde podrán concursar en las distintas categorías,
estudiante y profesional y en los estilos de cocina, dulce y salado.
Este año, nuevamente en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, la Expo
Gastronómica tomará forma, el estado invitado será Nayarit.
“Definitivamente Baja Culinary Fest, para los que ya hemos asistido a sus
ediciones anteriores, nos hemos dado cuenta de la calidad de evento, de lo bien
que se lo pasa uno en este tipo de evento y lo importante es que se ha vuelto
en el festival gastronómico de referencia aquí en Baja California.”, expresó el
Dr. Karim Chalita, presidente del COTUCO de Tijuana.
Se contará con la participarán de más de 40 restaurantes con muestras
gastronómicas, cata de ostiones, de vinos de Baja California y del estado
invitado Nayarit, de cerveza, venta de productos regionales, y demostraciones
de cocina, todo ello en un ambiente familiar en el que se espera una afluencia
de 3,000 personas.
Finalmente, los organizadores reiteran la invitación a asistir a las diferentes
actividades que conforman el “Baja Culinary Fest 2024”, del 16 al 19 de octubre,
con entrada gratuita el día de la Expo Gastronómica en el estacionamiento del
Hipódromo Caliente, de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche.
La planilla completa de participantes, se develará en una segunda rueda de
prensa, en la que se podrá conocer más detalle de los diversos atractivos con
los que cuenta el “Baja Culinary Fest”.
Para más información puede consultar la página de Facebook e Instagram: Baja
Culinary Fest.
En la conferencia también estuvieron el Dra. Silvia Lorena Serafín Gonzalez,
Coordinadora General de Finanzas y Encargada del Fideicomiso de Promoción
Turística del Estado de Nayarit; Mtro. Miguel Aguíñiga, Secretario de Turismo
de BC; Dr. Karim Chalita, Presidente Comité de Turismo y Convenciones de
Tijuana; Lic. Marina Pérez Rodríguez, Socio Fundador de Baja Culinary Fest;
Chef Marcelo Hisaki, Restaurante Amores; Chef Ofelia Nuñez, Culinary Art
School, entre otras personalidades